L’AGRITURISMO L’agriturismo che gestiamo a livello familiare, si trova ad Ardenno ai piedi delle Alpi Retiche. Sorge sulle rovine di un vecchio mulino abbandonato, dei primi ‘900. In un ambiente caldo ed accogliente in pietra e legno, offriamo piatti tipici e locali, preparati con semplicità e passione, utilizzando prodotti della nostra azienda. Disponiamo,inoltre, di 16 camere dotate di bagno e tv e, per i più tecnologici, collegamento wi-fi. PRODOTTI Tutta la nostra famiglia svolge a tempo pieno e con tanta passione questo lavoro. I nostri piatti sono semplici, rigorosamente da noi prodotti e tipici della tradizione valtellinese. Il nostro menù presenta: ï‚Ÿ Salumi quali pancetta, salame, lardo e bresaola, accompagnati da uno sfizioso connubio [Leggi tutto] dolce-salato di caprino e ricotta con marmellate fresche; si prosegue poi con il Tarozz: un particolare purè di patate con soffritto di cipolle formaggio e taccole; per poi concludere l’antipasto con i famosi Sciatt: palline cicciotte di farina al grano saraceno con all’interno del formaggio Casera fuso, serviti in tavola con cicorina.
ï‚Ÿ Come Primo offriamo ai nostri ospiti i Pizzocheri valtellinesi, oppure le Tagliatelle al ragù di cervo o la Zuppa d’orzo cucinata nel lavècc (pentola in petra ollare), o ancora, le Manfrigole.
ï‚Ÿ Mentre tra i Secondi spiccano: l’Arrosto di vitello, le Costine cotte al lavècc (particolare e speciale pentola in pietra ollare, nella quale, con svariate erbe aromatiche e vino, vengono cotte per circa tre ore le costine) e il Coniglio alle erbe.
ï‚Ÿ Per concludere vi sono infine le nostre torte, fatte in casa: le crostate alle noci e alla marmellata, la torta al grano saraceno, al cioccolato, i biscotti alle nocciole ed infine il dolce di castagne.
ATTRATTIVE
Il nostro agriturismo è situato al centro della bassa Valtellina. La si può definire una posizione strategica per chi ama muoversi, vivere la valle in tutte le sue attrattività e visitare i centri storici della zona, in quanto offre differenti e svariati itinerari per coronare in modo sempre più delizioso le proprie vacanze in Valtellina. A breve distanza da noi, infatti, si trovano:
ï‚Ÿ la Valmasino ( 10 km dall’agriturismo) dove gli amanti del freeclimbing possono scalare le più belle pareti rocciose d’Europa e dove si possono fare interessanti camminate immersi nella natura, percorribili anche fino a quote elevate. La particolarità di questa valle è che si ramifica nelle Valli di Mello e del Masino: la prima caratterizzata da un suggestivo ed esteso alto piano, la seconda vanta la presenza di fonti termali.
ï‚Ÿ la Valmalenco (a 30 Km dall’agriturismo, zona Sondrio) valle famosa per sport invernali come lo sci da discesa o lo sci di fondo, ed interessante anche sotto l’aspetto trekking durante la stagione estiva.
ï‚Ÿ la Valgerola (a 10 Km dall’agriturismo, zona Morbegno) valle apprezzabile nelle stagioni invernale ed estiva. Anch’essa attrezzata con impianti di risalita.
ï‚Ÿ il fondo valle è ideale per passeggiate, in pianura o lungo il fiume, oppure per gli amanti del ciclismo, la pesca e la raccolta dei funghi. Per i più spericolati invece, si può anche praticare sport più “extreme” come il rafting, il canyoning o le escursioni in sella ai quad.
ï‚Ÿ Morbegno cittadina interessante sia a livello culturale: molte sono le chiese, le antiche ville aristocratiche e i musei; sia a livello enogastronomico: è qui infatti che si svolge la centenaria Fiera del Bitto con i suoi famossissimi formaggi ed amati vini.
ï‚Ÿ Per coloro i quali vogliono spingersi un po’ più in là, particolari sono le gite in giornata presso Bormio, Livigno, S.Moritz, quest’ultima raggiungibile con un particolare trenino da turismo rosso, oppure ancora, presso il Lago di Como, dove si possono fare svariate escursioni in traghetto.
ALLEVAMENTO
L’attività agricola della nostra famiglia iniziò negli anni ’50, è tutt’ora esistente ed è a completa disposizione dei nostri ospiti. Inizialmente si produceva latte poi ci si è specializzati nella produzione di carne. Il tutto integrato dalla passione per i cavalli. Attualmente alleviamo vitelli, maiali, capre, pecore, conigli e polli. Per quanto riguarda l’agricoltura invece, va detto che dalla coltivazione dei prati si ricava foraggio che viene utilizzato per l’alimentazione degli animali mentre dagli orti si ottiene la materia prima necessaria per la cucina . Dal 2007, inoltre, grazie al recupero di un vigneto localizzato nelle vicinanze, produciamo anche il vino, Il Principino, un Nebbiolo D.o.c. ottimo per accompagnare i nostri piatti. In maniera tale da garantire al 100 la genuinità dei prodotti che offriamo all’interno dell’agriturismo.
STORIA
Il nome delle case dei baff dimostra la lunga tradizione che portiamo con noi nel tempo. Baff è il soprannome di famiglia che venne dato al nostro antenato, famoso per i suoi lunghi baffi ma soprattutto per la sua fama di benefattore. In suo onore venne pure dedicata e nominata un'intera contrada della valMasino: località Ponte del Baffo.
DOVE SIAMO
“Le Case Dei Baff”è al centro della Valtellina,tra Sondrio e Morbegno.Ad Ardenno lungo la statale 38,da Morbegno in direzione Sondrio, dopo il ponte sul torrente Masino, svoltate a sinistra verso Valmasino.A circa 150 metri. Al primo incrocio lo si trova di fronte(che v’aspetta!)
Listino Prezzi: 40 E a persona:pernottamento e prima colazione
70 E a coppia: pernottamento e prima colazione
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