L’Hotel Ristorante La Brace, si trova in Valtellina, nel Comune di Forcola, sulla Strada Statale 38, e Sentiero Valtellina, tra MORBEGNO e SONDRIO, ed è riconosciuto come “Attività Storica” da Regione Lombardia. 

La struttura è un antico cascinale, adagiato nel verde di campagna, che conserva ancora intatto lo stile rustico tipico dell'800, senza rinunciare a un gusto estetico armonioso. 

Il complesso è curato in ogni dettaglio e gli elementi del passato sono stati saggiamente recuperati e sviluppati mantenendone intatta la storia. 

L’Hotel offre 28 camere in stile rustico, dove il legno è l'elemento essenziale, sono spaziose, calde, accoglienti e dotate di tutti i confort  (tv color con SKY e PayTv, frigobar, telefono, internet wireless free).

E’ possibile prenotare il servizio di cena in camera scegliendo tra 3 menù speciali proposti dal nostro chef, per una sorprendente serata romantica. 

Potete prenotare la nostra Suite di 60 metri quadri e scegliere l’esclusivo servizio di cena in camera cenando davanti al camino acceso.  

Le salette e le taverne del Ristorante sono ricavate dalle antiche cantine in pietra a vista e sono ideali per una cena tra amici o una serata romantica a due. 

Intrattenersi all’interno della vecchia botte, trasformata in sala per pranzi o cene riservate, che può essere prenotata per coppie o piccoli gruppi fino a sei persone, è un’esperienza unica da provare. 

All’interno del ristorante è possibile riservare una sala adatta per occasioni conviviali o banchetti. 

La cucina è la vera regina, tutto è naturale e fatto come un tempo: il pane fatto in casa, le paste, i dolci e la carne alla brace, che continua ad avere un posto privilegiato nella scelta dei clienti. 

Il ritorno alle radici, con uno sguardo particolare all’investigazione degli ingredienti originari della Valtellina, ha riportato sulle tavole piatti dell’antica tradizione ormai scomparsi dai menù degli altri ristoranti locali. 

Le proposte della cucina spaziano inoltre dalla rivisitazione di ricette tradizionali in chiave moderna, ai piatti tipici della cucina regionale italiana. 

Nella bella stagione sarà un vero piacere bere un aperitivo o un drink nel giardino “delle rondini”, all’interno dell’antica corte. 

Il Ristorante fa parte del “Circolo del Cibo” e propone piatti con ingredienti del Commercio Equo e Solidale, seguendo una filosofia di vita culinaria che, insieme ai prodotti Slow Food, porta avanti la “tradizione del buono e genuino” aggiornata al ventunesimo secolo. 

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